P&B 是这趟走访的最后一站，时间为 7 月 2 日，也是规模最小的一家。

厂区藏在安静的街区里，外墙是明黄色，院子里摆着几张塑料椅，是当地人日常待客的样子。

规模不大，但工序一道不少，从发酵开始就是标准流程。

烟叶按等级手工分拣，全靠手感。

卷制师在长桌两侧对坐，几个人的产能撑起整间作坊。

没有标准化文件，靠的是同一批人、同一套手法。

成型的雪茄按批次装盒，标注清楚去向。

养护环境同样讲究温湿度控制，虽然设备简单，但记录不含糊。

聊到小批量生产的难处：配方一旦定下来就很少调整，因为手感和习惯很难写进纸面。

临走前在现场品了一支。多米尼加雪茄的口碑，很大程度就是由这样的作坊撑起来的。